一、招聘崗位
B7崗 西式烹飪工藝專(zhuān)任教師
B8崗 烹飪美學(xué)專(zhuān)任教師
B9崗 餐飲智能管理專(zhuān)任教師
二、考核內(nèi)容
項(xiàng)目 | 內(nèi)容 | 分值 | 其他 |
實(shí)操考核 | 實(shí)操考核內(nèi)容根據(jù)招聘崗位特點(diǎn),，主要考核與報(bào)考崗位有關(guān)的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力和技能水平 | 滿分為100分,，合格線為60分，成績(jī)占50% | 1. B8崗烹飪美學(xué)專(zhuān)任教師考生自備針管筆,、彩鉛,、鉛筆、橡皮,、尺子,； 2.考生自備工作服； 3.現(xiàn)場(chǎng)抽取考核內(nèi)容,。 |
試講考核 | 以招聘崗位要求相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及綜合能力為主，主要測(cè)試應(yīng)聘人員的教育教學(xué)能力,，對(duì)課堂教學(xué)目標(biāo),、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法,、教學(xué)組織及教學(xué)效果作出評(píng)價(jià) | 滿分為100分,，合格線為60分，成績(jī)占比50% | 1.現(xiàn)場(chǎng)抽取考核內(nèi)容 |
三,、考核形式
1.B7崗西式烹飪工藝專(zhuān)任教師,，實(shí)操考試時(shí)長(zhǎng)共120分鐘。B8崗烹飪美學(xué)專(zhuān)任教師,，實(shí)操考試時(shí)長(zhǎng)共90分鐘,。
B9崗餐飲智能管理專(zhuān)任教師，實(shí)操考試時(shí)長(zhǎng)共60分鐘,。
2.B7,、B8、B9崗,，試講時(shí)長(zhǎng)共15分鐘,。
考核過(guò)程不得透露身份信息，出現(xiàn)身份信息泄露,，總分以0計(jì),。前一環(huán)節(jié)考核不合格不得參加后續(xù)考核環(huán)節(jié)。
四,、報(bào)到時(shí)間
B8崗烹飪美學(xué)專(zhuān)任教師：11月22日（周五）8:30-9:10,。所有考生8:30前到達(dá)報(bào)到地點(diǎn)，逾期視為主動(dòng)放棄應(yīng)聘資格,。
B7崗西式烹飪工藝專(zhuān)任教師,、B9崗餐飲智能管理專(zhuān)任教師：11月23日（周六）8:20-9:00。所有考生8:20前到達(dá)報(bào)到地點(diǎn),，逾期視為主動(dòng)放棄應(yīng)聘資格,。
五,、報(bào)到地點(diǎn)
南京市江寧區(qū)月華西路一號(hào)南京旅游職業(yè)學(xué)院（地鐵一號(hào)線南醫(yī)大·經(jīng)貿(mào)學(xué)院站）
B7崗西式烹飪工藝專(zhuān)任教師 | 教學(xué)2號(hào)樓（霞客樓）2樓J2212 |
B8崗烹飪美學(xué)專(zhuān)任教師 | 教學(xué)2號(hào)樓（霞客樓） 1樓J2107 |
B9崗餐飲智能管理專(zhuān)任教師 | 教學(xué)2號(hào)樓（霞客樓）2樓J2212 |
六、參考教材
B7崗西式烹飪工藝專(zhuān)任教師：《西餐工藝與實(shí)訓(xùn)》,，陸理民 主編,，中國(guó)旅游出版社，2013年第1版,，ISBN：9787503248054
B8崗烹飪美學(xué)專(zhuān)任教師：《烹飪美學(xué)》,，朱基富 主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社,，2022年第1版,，ISBN 9787501976928
B9崗餐飲智能管理專(zhuān)任教師：《餐飲服務(wù)與運(yùn)營(yíng)管理》，田園,、匡家慶 主編,，華中科技大學(xué)出版社，2023年第1版,ISBN 9787568081702
七,、其他
考核當(dāng)天請(qǐng)攜帶有效期內(nèi)的身份證參加考核,。
聯(lián)系人：王老師，聯(lián)系電話：025-58096929,。
南京旅游職業(yè)學(xué)院
2024年11月19日
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