12月1日，由中國烹飪協(xié)會(huì)、中國就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心、中國財(cái)經(jīng)輕工會(huì)、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)等聯(lián)合主辦的第九屆全國烹飪技能競賽全國決賽，在鄭州國際會(huì)展中心盛大啟幕。
創(chuàng)辦于1983年的全國烹飪技能競賽，每五年舉辦一屆，是我國餐飲業(yè)的頂級賽事，具有規(guī)模最大、權(quán)威性最高、覆蓋區(qū)域最廣的特點(diǎn)。本屆比賽以“繼承、創(chuàng)新、健康、美味”為主題，要求參賽作品體現(xiàn)“減油、減鹽、減糖”的健康理念。我院選手積極響應(yīng)，以江蘇特色食材為原料，精心創(chuàng)作了四道充滿地方風(fēng)味且富有創(chuàng)意的菜點(diǎn)，贏得了評委的高度認(rèn)可。
在這場烹飪技藝的巔峰對決中，我院烹飪與營養(yǎng)學(xué)院青年教師印云輝、姜梅芳，經(jīng)過多輪緊張而激烈的角逐，最終脫穎而出，分別榮獲中式烹調(diào)師賽項(xiàng)與中式面點(diǎn)師賽項(xiàng)的特金獎(jiǎng)。在這場匯聚了來自全國19個(gè)省份分賽區(qū)的中式烹調(diào)師金牌得主前15名與中式面點(diǎn)師金牌得主前5名的比賽中，總計(jì)近300名專業(yè)選手參賽，呈上了一場精彩的技能盛宴。
在本屆比賽中，我院兩名青年教師憑借優(yōu)秀的表現(xiàn)取得佳績，既是他們個(gè)人實(shí)力的體現(xiàn)，也是學(xué)院對青年教師技能發(fā)展高度重視與不懈培養(yǎng)的成果，并為學(xué)院未來組織和參與各類技能競賽積累了寶貴的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。烹飪與營養(yǎng)學(xué)院將全面總結(jié)參賽經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步優(yōu)化青年教師培養(yǎng)計(jì)劃，致力于培養(yǎng)一支技藝精湛、素質(zhì)卓越的教師隊(duì)伍，為學(xué)院的高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入活力。
作者：印云輝 審核：王艷玲 陸華山
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